小麦胚芽你知道吗？
    小麦胚芽从优质小麦中提取，是一种天然的人体营养素补充剂。
    小麦胚芽含人体8种必须的氨基酸，特别是一般谷物中短缺的赖氨酸，可以有效地促进人体生长和发育，小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜等微量元素，这些元素对生命的健康起到十分重要的促进作用。
    小麦胚芽油是天然的维生素供应源，其维生素含量是玉米胚芽的2倍以上，小麦胚芽是最理想的天然维生素的宝库，经精炼的小麦胚芽油具有防止动脉粥样硬化病变和抗衰老作用，维生素E提供人体必须的脂肪酸，如亚麻酸和亚油酸，能对抗自由基，增强肌肤血液循环，防止细胞老化，从而达到美容的目的。（小麦胚芽中含有的是天然维生素E，生物活性物质高。而普通的维生素E一般由化学原料合成得到，且含有焦碳、人工色素及其它添加剂，成份功效单一。）
    此外，小麦胚芽中还含有谷胱甘肽，近年来，小麦胚芽倍受消费者青睐，在全世界范围内正掀起了一股食用小麦胚芽油的风潮。

什么是“自由基”？

    不配对电子的氧分子就是自由基。正常的氧分子有四对电子，当氧分子失去一个电子后就成为自由基，它们在机体内到处漫游，抢夺别的电子使自己配对，损伤任何与其接触的细胞和组织，并形成链锁反应，直至遇到维生素C、维生素E、B—胡萝卜素、OPC之类的生物类黄酮等抗氧化剂将其中和掉，或机体产生的一些酶（如SOD）将其捕获。氧化破坏作用和产生链锁反应是自由基的重要特征。